Voici les mots du brasseur :
"Le Maroc. Mon pays d'origine. Le seul endroit au monde où l'on joue du violon sur le genou et où poussent des arganiers.
Un pays où les émotions guident plus à les interactions et les réactions que la rationalité (souvent). J'avais initialement l'intention de casser les clichés construits sur la culture marocaine sans tomber dans l'interminable «nous ne sommes pas des méchants» ou «avez-vous entendu parler de la poésie érotique arabe? Créer La Marlouf est apparu comme une évidence.
Un joli projet, permettant aux gens de se rassembler autour d'une délicieuse boisson invitant à la réflexion et aux débats, parfumée aux saveurs marocaines! Santé !"